Miejscowa kuchnia

Grecka kuchnia jest stosunkowo zróżnicowana, zdrowa, a co najważniejsze - smaczna. Podstawą pokarmów greckich jest olej oliwkowy, pomidory, cebula, czosnek, karczochy, oliwki i ser kozi lub owczy. Najczęściej konsumowanym mięsem w kraju jest mięso jagnięce, baranie i drobiowe, oczywistością są pokarmy z ryb. W menu dominują sałatki i pokarmy z roślin strączkowych (groch, soczewica, fasola itp.), Grecy są również wielkimi fanami pokarmów jarzynowych z sosami.

Typowymi pokarmami greckimi są giros, tzatziki, słynne są też znakomite greckie jogurty. Na pewno warto skosztować ?pitę? ? placek chlebowy. Świetne są również greckie ciasta, pieczywo i słone serniki. Często konsumowane są owoce suszone oraz orzeszki.

Dla Greków jest typowy nieco odrębny harmonogram stołowania. Na śniadanie składa się zwykle pieczywo i filiżanka kawy. Do obiadu rodzina zasiada dopiero koło trzeciej aż czwartej godziny po południu, z kolei kolacja nie zaczyna się wcześniej niż około wpół do dziesiątej i trwa zwykle do późnej nocy.

Główne danie tworzone jest przekąską (na przykład pełniona papryka pieczona na grillu albo liście winowe z ryżem). Grecy delektują się przekąską w szczególny sposób, spędzają nad nią często więcej czasu niż nad "głównym daniem".

Specjalności greckie

giros - cienkie płatki mięsne, pieczone na grillu pionowym
moussaka - warstwy psianki pieczone w piekarniku, wymieszane z ziemniakami oraz mięsem mielonym
chałwa - produkt z mąki, tahini (pasta z nasionek sezamowych), oleju, miodu i orzeszków
choriatiki - sałata z pomidorów, ogórek, cebuli, oliwek i sera owczego
kalamaria - krojone i marynowane usmażone sepie
baklawa - wyrób z ciasta, miodu oraz orzeszków
dolmades - liść winośli wypełniony ryżem i mięsem, podawany z sosem z jajek i cytryny
barbuna - ryby na ruszcie
gemistes - pieczone pomidory lub zielone papryki, nadziewane ryżem i mielonym mięsem
gopes - małe smażone rybki
keftedes - kule z mielonego mięsa wołowego
melitsanosalata - piure z psianek
ochtapodi - ośmiornice, sepie
piperies i tomates gemistes - pomidory lub zielone papryki, nadziewane ryżem i mielonym mięsem
tzatziki - marynowane ogórki w jogurcie, doprawiane czosnkiem

Typowe napoje greckie

Jeżeli chodzi o charakterystyczne napoje greckie, to bardzo znanym aparitifem jest "ouzo" - anyżówka, którą można według gustu zmieszać z wodą. W trakcie jedzenia w Grecji pije się wino stołowe. Piwo jest tutaj niespecjalnie rozpowszechnione, znaleźć można jednak takie marki jak Amstel lub Mythos. Kiedy powie się Grecja, na pewno każdy pomyśli o Metaksie - unikalnej kombinacji brandy i likieru. Pod koniec każdego pokarmu greckiego pita jest kawa, chodzi o dobrze nam znaną kawę turecką; w Grecji podawana jest z dodatkiem cukru i ze szklanką wody. Na pewno znają też państwo frape - kawę podawaną na zimno.